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Bistronomisches Restaurant Kempferhof

Vorspeisen
Trilogie aus Gänseleberpastete 19
Landpastetenaufstrich mit Pilzen und Cecina de Leon Rinderschinken 14
Lachs-Sashimi, Zitronencreme, Meerrettich und Gartenkresse 22
Schnecken-Tempura auf dem Green 16
Chicoréesalat, Blauschimmelkäse und Walnüssen 12
Knuspriger Kalbskopf Sauce Gribiche und Feldsalat 13
Kürbiscreme, cremige Eierspeise und karamelisierte Kerne 12

Hauptspeisen
Seeteufelsteak mit Zitrone, Cacao-Nibs, Kürbis und Sternanis 24
Ravioles aus dem Dauphiné, Petersiliencreme 14
Risotto unter herbstlichen Trüffeln
21
Goujonnettes aus Müllerinseezunge von unseren Küsten 34
Lackierte Entenschenkel, Rotkraut, Maronen, Süßkartoffeln 18
Entrecote black Angus (250g), amerikanisch und Beilagensortiment 23
Kalbsmedaillon, Pilze, Elsässer Kartoffeln 21
„Alles was vom Schwein kommt, ist gut“. 19
Der sagenhafte Tartar vom Kempferhof, hausgemachte Pommes Frites 19
Golferomlett mit Landeiern, Salat 14
Menü für kleine Golfer (für Kinder unter 12 Jahre) 12
Zusätzliche oder wahlweise Beilagen 3,50

Käse
Aufbereiteter Brie mit gerösteten Haselnüssen   9

Nachspeisen
Schwarzwälderkirschtorte 7
Crème Brulée Haselnuss 8
Torche-Maronenkuchen 8
Birne Helene 9
Kuchen des Tages je nach Jahreszeit 8
Streuselkuchen Apfel-Quitte, Eis Spekulatius 8
Sorbet oder frisch zubereitetes Eis 3/5

Digestifs
Eaux-de-vie Gustave Lorentz Hopfenblume (Mette) ?
Château de Breuil Calvados 20 Jahre gereift ?
Eaux-de-vie Gustave Lorentz (Mette) (wilde Himbeere, Williams Birne, Mirabelle, Altes Pflümle, Gewürztraminer-Trester) ?
Fine de Cognac Hennessy ?
Fine de Champagne Cognac Rémy Martin, VSOP ?
Armagnac Clés des duc VSOP ?
Bas Armagnac J. Goudoulin 1992 ?
The Dalmore-12 Jahre gereift ?
Talisker ?
Lagavulin-16 Jahre gereift ?
Elsässer Whiskey, Meyer‘s, Pur Malt ?
Angesetzter Rum „Rhum arrangé arhumatic“ ?
ZACAPA ?
Amaretto-Limoncello-Grappa ?